andin

Да, многие специально ездят в несезон, чтобы избежать толп. Я всегда была летом (люблю солнце и жару), но один раз - в марте и это было в принципе неплохо - нехолодно, народу меньше, да. Но с другой стороны, и всякие живописные лавочки, кафешки уличные и прочие места, рассчитанные на туриста, тоже не все открыты. То есть облик городков становится чуть более прозаичным и менее праздничным, что ли:). Плюс именно летом во Франции всякие ярмарки, фестивали и прочие культурные мероприятия:).
Так что от лета я бы все же не отказывалась, да и особо мешающие толпы только в местах массового паломничества - типа того же Каркассона, там реально летом не протолкнуться - буквально причем, приходится медленно передвигаться, потому что потоком народ идет. В несезон я там конкретно не была, но думаю, народу поменьше, конечно.